そんな中で大当たりのブラッスリー。「トゥーミュー」

ここはワインリストもよくできている。40ユーロぐらいのものがメインとしてドリンクメニューに揃えら、それより上のクラスはワインリストに用意されている。驚いたことにジャックセロスのシャンパーニュがフルラインナップ！ということで今宵はフランス最後の夜、ブランドブランで乾杯することに「サンテ！」

アントレはイカのカルボナーラ。イカが細長くパスタのように切られ濃厚で美しいカルボナーラとなっている。上にかかっているは糸のようなパルミジャーノ。

メインは豚バラのロースト。火加減があまりに素晴らしい。それにここは付け合わせの野菜がめちゃめちゃ美味しい。向こうに見えるサーモンもぎりぎりの火加減で生だか火が通っているかが絶妙な感じ。トゥーミューではブラッスリーの伝統的なメニュー（タルタル、ステーキ、サーモンソテー等）を元3ツ星シェフの技術とクリエイティヴィティで上品に洗練させ、でも価格はお手頃で。う〜ん、よくできている。

久しぶりにデザートまで注文した。自家製プリンとヨーグルト。こういった何でもないものがちゃんと手が入っている。まわりのテーブルをみるとここではシェアが可能らしく4人でアントレ3皿をとりわけたり、メインとデザートだけのお客さんもいる。その辺りのカジュアルさもありがたい。日本人は胃袋が小さめだしここだと安心して食べられる。旅の最後にいい店に出会えた。