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◎陶芸家、大谷哲也展がutuwa yamahon kyotoで2月22日より始まります。吉田屋料理店では、その期間、大谷君の器に料理をのせるコラボ企画を予定してます。

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◎NHK京都放送局「旬で彩る京の味」
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雑記、今夜の晩ご飯

2012年02月06日

冬の九条ネギがあまりに美味しいので今宵はパスタ。ペペロンチーノ風に炒め、斜めに長くうすく切った九条ネギをたっぷり。隠し味に昆布茶。先に小麦粉をつけて焼いたクモコをのせ、フォークでつぶし、パスタに絡めて頂きます！

: 2012-02- 6 23:48 |料理 | Trackback (0)

久々にハリハリを食べた。鰹と昆布の温そば出しにたっぷりの九条ネギ。ショウガをたっぷり入れて冬の鍋らしくなった。

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: 2012-02- 6 17:57 | | Trackback (0)

「ペットワークスの仕事と展望―中 二のまま生きる技術―」ケータリング

2012年01月16日

京都造形芸術大学、ギャルリ・オーブで始まった展覧会のオープニング。＠ヤノベさんの巨大トラヤン前。

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: 2012-01-16 19:04 |料理 | Trackback (0)

お節とともに５日間

2012年01月04日

「京都で正月を過ごしてみたい」と、主人がもらした。そういえば、私もここ10年ほど、正月は海外に出ていた。久しぶりにそんな休みもいいかな〜と、そういう予定にした。

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: 2012-01- 4 18:29 |料理 | Trackback (0)

吉田屋まわりでは12月をすぎると「今年の餅つき、いつなん？」がちょっとした挨拶。西陣の糸染め屋を実家に持つ友人、お父さんの工場には糸を蒸すボイラーなるものがあり、これが私たちの大量高速餅つきを可能にしてくれる。

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: 2012-01- 4 17:56 |エトセトラ | Trackback (0)