台北2013
2013年10月07日
現地の人はまだ夏と呼ぶが、もう秋の台湾。この時期は台風がこないかといつもヒヤヒヤで、今回はギリギリ、台風のサンドイッチにてセーフ。到着した国際空港はピカピカにリフォームされていた。
まずは郊外の新店へ、山の上の知人宅で世話になる。
お腹ぽっちゃりの愛犬に迎えられ、料理激うまメイドさんによるディナー。
姫筍と小エビ、
台湾名物かぼちゃビーフン、
焼き魚に、
厚揚げとオクラのうま煮、
あさりと冬瓜のスープ、
メイドさんの故郷、インンドネシアのサテ、
ラフランスの形をした文旦、しわしわになるまで待ってきれいに剥いて頂くのが台湾流。味は酸味が少なく、粒がバラバラと崩れず、ちょっとねっとり、口の中に吸い付く感じで、ハオツィ〜！
