国際霊長類学会ソワレ部
2010年10月04日
9月11日。吉田屋10周年とともに始まったのが怒濤のケータリング6連ちゃん。今回は京大で行われている国際霊長類学会の分会、自称ソワレ部へ。海外の研究者はベジタリアンの方が多いというリクエストでベジの人も、ベジでない人も、楽しめるメニュー作りにちょっと苦戦。
海藻のサラダや野菜料理
蒸し鶏は単体で野菜と混ぜず
ひよこ豆を粉にして作る揚げ団子ファラフェルは薄いパンとともに
お揚げとゆで卵ののったガドガド風サラダ
自家製のハム
野菜たっぷりのビビンパプ、お肉にみえるのは大豆淡白の加工品
タンドリー風チキン
庭に面した部屋で
毎日手を替え、品を替え、、、
なんとか6日間無事に終えました。
