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台湾2013#6

2013年10月14日

朝な、昼な、夜なと頂いたメイドさんによる絶品台湾料理。海が近いこの島では、基本となるスープストックを、時間をかけ、生の魚から取り出します。贅沢!
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海鮮とキノコの汁ビーフン
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ネギのピンと、奥は卵のおかずクレープ
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たち魚に似た魚の骨をじっくり煮込んでスープをとった一品。
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赤魚の蒸し物。
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粉が吹くまで、ほっておいてから頂く、かたい柿。
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そして、熟柿のようにやわらかい柿。
フルーツもバリエーション豊かで面白いな〜。

: 2013-10-14 21:25 |旅 | Trackback (0)