ワイン生産者の屋台でまずはこのプラ製のワイングラスを7ドルで購入。このグラスがあれば全てのワインブースでテイスティングができる素敵なアイデア。

いろいろ味見をしながら、お店の人たちとの話もはずむ。気に入ったら料金を払いワインを注いでもらう。もちろんボトルで買うもよし、さらにはケースのオーダも受け付けている。タスマニアのワイナリーは小さな家族経営が多く、他の大きな産地より少し割高になっている（そのうえ酒税が29%)ここでのプロモーションは顧客と直接繋がり 、販路を広げるチャンスがあるようだ。ワインだけではなくフードのブースもすこぶる充実。何食べていいかわからないぐらいのあがったテンションを抑え、

まずは生牡蠣！＆スモークサーモン！タスマニアの牡蠣は小粒、味わいは岩牡蠣のようにミルキーで磯臭さがまるでない。

広場でワイン休憩を挟みながら、

地元野菜とキノコのフリッター。

巨大鍋で焼かれるパエリアにも舌鼓を打ちながら、

地ビールとウィスキーの屋台前をすぎ、

最後は濃厚アイスクリームで〆。まだまだ食べたいぞタスマニア！