ここはスタジオなので食器棚ではなくロッカーに食器がはいってます。ちょっと不思議な光景。

すりおろしたれんこんをごま油で炒めると、なんともちもちに〜、夏のれんこんではこうはならないのですよ、で、それをしそと一緒に春巻きの皮に包んで再びごま油で焼きます。

吉田屋では海老をいれてメニューにしているのですが、これ、ビールにピッタリなんですよ。詳しいレシピはNHK京都放送局のホームページで。