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新潟市、古町の居酒屋「さい三郎」 覚え書き

2012年09月17日

入り口には大きく、とり料理。一瞬ビビる。ここまできたら魚でしょう!
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店の戸をがらっと開けると、そんな不安は吹き飛んだ。おすすめメニューに魚の名前が一杯。テンション上がる。
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泉州の水なすを改良した十全なすの浅漬け。とれたてトウモロコシ。名物茶豆。
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刺身は夏が旬の赤いか、絶品のどぐろ、そして皮はぎ。
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ばい貝の肝あえは、身を肝であえたのではなく肝を麹であえていた。驚き。
その他かさごの唐揚げ。
店の名物、ここにきてやっと鶏の唐揚げ。
〆はイカのはらわたの浅漬け。
日本酒、焼酎ともに地元に特化していて、本当に美味しかった。

: 2012-09-17 21:52 |旅 | Trackback (0)