フランスの夏休み#2 2018
2018年07月31日
パリの知人が行きつけのレストランに予約を入れてくれた。北駅から歩いてすぐの通り裏、お世辞にも雰囲気がいいとは言得ない路上にテラス席が広がっていた。お店の名前はChez Casimir。２軒隣に本店のChez Michel 。ブルターニュ出身のテュエリー氏がオーナーシェフのカジュアルなお店。
私の前菜はブルターニュ産の生牡蠣。
お向かいの席は2人前のガスパチョ！大量！！
メインは生まれて100日の雛鳥のロースト、柔らかでジューシー。
隣の席は子牛。フォンドヴォーがうまうまです、、、
これはブルターニュ名物、干し鱈のグラタン風。
チーズは好きなだけ食べてねと、太っ腹！！
なんと最後にデザートまで、盛りだくさんで美味しかった〜。
